Food Writing: scrivere di cibo tra carta e digitale

Food Writing: Scrivere di cibo tra carta e digitale

Comunicare il cibo con parole e immagini, in digitale o sulla carta stampata. Blog, ma anche guide gastronomiche; libri, ma anche riviste specializzate e collaborazioni con aziende. In quanti modi si può essere oggi un food writer? Ne parliamo con 3 professioniste del settore!

Il WebLab è rivolto a chiunque desideri lavorare come food writer e/o food blogger, unendo in un'unica professione la passione per il cibo e la scrittura, e anche a chi si occupa di scrittura professionale in altro modo (traduttori, redattori...), e desideri completare la propria formazione in ambito enogastronomico.

L'obiettivo è fornire una panoramica generale del mondo del food writing, mettendo in luce le differenze tra la scrittura pensata per un blog e quella invece pensata per canali più "istituzionali", come portali, libri e riviste. Un obiettivo è anche quello di evidenziare le differenze tra la scrittura per il web e quella per la carta stampata. Infine, si cercherà di fornire i primi strumenti e le prime conoscenze tecniche per poter affrontare l'apertura di un proprio blog sul mondo del food (piattaforme, social network ecc.).

con
Luciana Squadrilli, Senior Editor di Food&Wine Italia e Food Editor di Lonely Planet magazine Italia
Jessica Cani, food writer e creatrice del blog Sardegna Quanto Basta
Antonia Mattiello, caporedattrice di Vegano gourmand e traduttrice enogastronomica